Pecorino Siciliano DOP stagionato

IL Pecorino  Semistagionato/Stagionato è un formaggio a pasta semidura a media stagionatura di produzione artigianale tipico siciliano. Il latte proviene da pecore di razza comisana per  lo più al pascolo ed è lavorato a latte crudo . È un formaggio biologico dal sapore intenso e aromatico, derivante dall’ alimentazione ricca...
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IL Pecorino  Semistagionato/Stagionato è un formaggio a pasta semidura a media stagionatura di produzione artigianale tipico siciliano. Il latte proviene da pecore di razza comisana per  lo più al pascolo ed è lavorato a latte crudo . È un formaggio biologico dal sapore intenso e aromatico, derivante dall’ alimentazione ricca di foraggere ed erbacee. La crosta è rugosa al tatto ,di colore dorato con evidenti segni del canestro dove viene sistemata la cagliata nel corso della caseificazione. Il colore della pasta è bianco tendente al giallo paglierino in relazione alla stagionatura di 4-6 o 12-18 mesi.

 

Viene venduto a taglio

Per la forma intera (peso 8/9 kg), inviare mail di richiesta 

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