Vino Bianco Frizzante – Yache’ – terre Siciliane IGT - 75cl
€11,70
Vino Bianco Frizzante – Yache’ – terre Siciliane IGT Vinificazione affinamento Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazionestatica naturale a temperatura controllata. Fermentazione a 16 ° C. Maturazionesulle fecce fini per 3 mesi in vasche inox. Seconda fermentazione in autoclave abasse temperatura ( 13-15° C). Affinamento...
Vino Bianco Frizzante – Yache’ – terre Siciliane IGT
Vinificazione affinamento
Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione
statica naturale a temperatura controllata. Fermentazione a 16 ° C. Maturazione
sulle fecce fini per 3 mesi in vasche inox. Seconda fermentazione in autoclave a
basse temperatura ( 13-15° C). Affinamento sur lies con batonage settimanali per
circa due mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino. Profumi: sentori di susine, pesca bianca e agrumi.
Palato: fresco, avvolgente, di buona sapidità e persistenza.
Informazioni aggiuntive
| Type of wine |
IGP TERRE SICILIANE |
|---|---|
| Production area |
Trapani C/da Casalmonaco |
| Type of grape |
Grillo 100% |
| Vineyards density |
4800 per ettaro |
| Vineyards age |
Impianti realizzati nel 2011 |
| Soil type |
Franco Argilloso ricco di scheletro |
| Yield per hectare |
Kg 11.000 |
| Vineyards training system |
Guyot |
| Vineyards altitude |
Mt 490 |
